Née et élevée au Maroc, Touria El Glaoui a terminé ses études à New York avant de commencer une carrière dans le secteur bancaire en tant que consultante en gestion de patrimoine. Après 10 ans dans le domaine, elle a déménagé à Londres, où elle a initié le 1-54 Contemporary African Art Fair en 2013. Elle a depuis lancé le salon à New York en 2015 et à Marrakech en 2018. 1-54 est maintenant une plate-forme incontournable mondiale dédiée à l'art contemporain africain et sa diaspora.
Parallèlement à sa carrière, Touria a organisé et co-organisé des expositions d’œuvres de son père, l'artiste marocain Hassan El Glaoui, à Londres et au Maroc. Elle a prononcé de nombreux discours et a présidé de nombreuses discussions sur l'art contemporain africain et les femmes en leadership pour des institutions et événements mondialement reconnus.
Touria El Glaoui a été classée parmi les 50 femmes les plus puissantes d'Afrique par le magazine Jeune Afrique en 2015, 2018 et 2019.